김치짜글이 손쉬운 레시피

돼지고기 300g ,신김치 300g ,멸치 다시마육수 300ml ,표고버섯 2개 ,양파 1/2쪽 ,마늘 6알 ,설탕 ,고추장 ,고춧가루 ,들기름 1큰술 ,미림 약간 ,후추 약간

조리순서

버섯은 밑둥만 잘라서 썰어주세요. 표고버섯이 아닌 다른 버섯으로 만들어주셔도 맛있어요.

양파와 대파를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

대파는 다져주셔도 됩니다^^

마늘은 다져진 마늘을 사용해도 좋고 바로바로 다져먹는것도 좋아요.물론 바로 다져먹는게 더 맛있답니다.

돼지고기는 두툼하게 잘라주세요. 특히나 짜글이는 고기가 두툼한게 더 맛있어요. 또 기름기가 많은 부위가 더 맛있어요. 사진 속 부위는 삼겹살입니다.

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미림후추

고추장 , 설탕 , 고춧가루

[팁]김치가 많이 시다면 설탕을 조금 더 넣고 김치가 덜 시다면 설탕을 조금 줄여주세요.

다진마늘1/2 를 고기에 양념해주세요.

[팁]다진마늘은 준비해둔 반만 사용해주세요.

고기와 함께 버무려주세요

들기름이 없다면 참기름도 좋아요.

냄비에 들기름과 마늘을 넣어 기름을 내주세요.

그 후 양념한 고기와 함께 볶아줍니다.

신김치도 넣어주신 후 잘 볶아준 뒤

야채를 넣고 육수를 넣어줍니다. 육수는 처음부터 다 넣지 말고 양을 봐가면서 넣어주세요. 짜글이다 보니 김치찌개처럼 육수가 많으면 안됩니다.영상에서는 육스를 다 사용했어요

뚜껑을 덮고 자글자글 끓여주세요.

짠~ 맛있는 김치짜글이 완성^^정말 맛있어 보이죠?

손쉽게 만드는 김치 짜글이 완성!